正月初二,来舅妈家吃饭,一桌13个菜,有我最喜欢的海鲜

今年的春节是不平凡的一年,这个时候大家待在家里不要出门,就是为祖国,为社会做贡献了。在家里就是吃吃吃,年夜饭家里吃完,又到大伯家吃,初一在家吃剩菜,初二又跑到舅妈家吃了。回家可以吃到很多在外面吃不到的美食,住在沿海地区,最喜欢的就是当地的一些特色海鲜了,这些海鲜在本地才有机会吃到,味道鲜美,太好吃了。不过价格也不便宜,尤其是过年期间,甚至有些还买不到,都是自己家里的存货。

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因为都是自己家里人,舅妈简单煮了几个菜,如果是往年,家里来客人,就会煮两三桌。

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这就是我最喜欢的海鲜,别看它黑不溜秋的,没什么食欲,其实吃起来口感Q弹,味道极其鲜美。这海鲜就是海葵,生长在海边礁石和泥土中,当地人都很喜欢,价格也比较贵。不过这段时间买不到,这些都是冰箱里的存货,专门留着这个时候吃。

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还有这条大黄鱼,别看它卖相差,味道可是很鲜美的。都是自家人吃,不需要讲究美观,味道好就行了。沿海地区人们烧黄鱼,都是简单的烧一烧,不会加太多的调料,保证原汁原味。

重点是这道菜,你们知道它是什么海鲜吗?

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没错!它就是海蜈蚣,一种看着很可怕,但是吃起来非常鲜美的海鲜。它生长在沼泽里,身体长长的,有无数脚,阜新,所以称之为海蜈蚣。冬天其实没有海蜈蚣,都是夏天的存货,经过烹饪后冷冻保存。舅妈从冰箱里拿出来,然后加热一下就可以吃了。

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这几道海鲜也很好吃,比如鳗鱼干、皮皮虾干、血蛤、乌贼等。

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除了海鲜,还有其他美味的菜肴,比如肉燕,一种用肉做成的皮,包成的馄饨,曾经还上锅《舌尖上的中国》。

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过年期间,少不了年糕,北方人吃饺子,南方人就吃年糕。这段时间,只要吃宴席、酒席等,都会做一盘炒年糕,年糕搭配牡蛎炒,味道鲜美,而且年糕吃起来软糯,比米饭好吃多了。

我嫂子是北方人,嫁到南方后,最喜欢的就是炒年糕了。

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南方人沿海地区,过年期间吃的差不多就是这些,基本上以海鲜为主,普通的海鲜不会上年夜饭的饭桌,都是一些比较贵,不常吃的一些特色海鲜。在外地肯定吃不到了,回家几天,吃得很多,但总是吃不腻。