2022年的端午节马上就要到了,而在南京,端午节除了吃粽子还要吃“五红”,分别是“烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒”,据说端午节吃了这五红,整个夏天就可以辟邪避暑了。

端午第一红:苋菜

苋菜是“五红”中最“资深”的一种。民国时期的潘宗鼎在《金陵岁时记》中记载,过去南京人家在端午节这一天必吃苋菜,据说可避免腹痛。

推荐吃法:小炒苋菜

人均:20元以内

端午第二红:烤鸭

南京人对于鸭子的热爱,已经闻名全国。随着人们生活水平的改变,南京特色“烤鸭”也成为了端午节餐桌上必不可少的美食之一。由于鸭子经过烤制后表皮色泽红艳,因此也成为了新的“五红”之一,在南京人特色的端午佳肴中,也逐渐占据了一席之地。尤其在端午吃烤鸭,还意味着红红火火。

推荐:南京大排档、徐家鸭子、水西门烤鸭店、章鱼板鸭等等

人均:30-50元不等

端午第三红:红油鸭蛋

俗话说“要吃咸蛋粽,才把寒意送”。据说端午吃咸鸭蛋因为它咸而微寒,能滋阴清肺,可治夏季膈热,泄利等病症。南京人过去还喜欢打上彩线络子,把咸鸭蛋装在里面挂在小孩的胸前或者手腕上,别有一番情趣。

端午第四红:龙虾

龙虾进入“五红”的时间很短,它从上世纪七十年代起登上南京人的餐桌,慢慢取代“油爆虾”,成为“五红”中的新宠。端午前后的小龙虾,肉结实丰满,是吃小龙虾的最佳时机。加上近年来, 黑白小说,南京人对于小龙虾的钟爱,在端午佳节的餐桌上, 我爱去旅游网,一盘色泽红艳的龙虾,更是为这个节日的氛围增添了一份色彩。每年端节期间,江南的小龙虾就价格飞涨,人们争相抢购。

推荐吃法:十三香小龙虾、冰镇小龙虾、香辣小龙虾、蒜香小龙虾、油焖小龙虾、原味小龙虾等等

端午第五红:雄黄酒

喝雄黄酒的习俗,与驱杀五毒有关。古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫。小时候看《新白娘子传奇》,白娘子不小心喝了雄黄酒现出真身,相信在每个观众心目中都印象深刻,喝雄黄酒避邪的功能也不言而喻。